1ºCURSO

• Operaciones básicas en bar-cafetería (8 Horas)
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (2 Horas)
• Operaciones básicas en restaurante (10 Horas)
• Técnicas de comunicación en restauración (3 Horas)
• Inglés profesional (GM) (2 Horas)
• Itinerario personal para la empleabilidad I (3 horas)
• Módulo optativo I (2 horas)

2ºCURSO

• Digitalización aplicada a los sectores productivos (GM) (1 Hora)
• Servicios en bar-cafetería (5 Horas)
• Ofertas gastronómicas  (5 Horas)
• Servicios en restaurante y eventos especiales  (10 Horas)
• El vino y su servicio (3 Horas)
• Sostenibilidad aplicada al sistema productivo (1 Horas)
• Itinerario personal para la empleabilidad II (2 Horas)
• Módulo optativo II (3 Horas)
• Proyecto intermodular SErvicos en Restauración

 El Ciclo Formativo cuenta con una Fase de Formación en Empresas

• El objetivo del Ciclo consiste en realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

Tener alguno de los siguientes títulos:

• Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
• Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
• Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.

Haber superado:

• 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
• Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
• Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).
• Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.

Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración. Actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.

Este profesional será capaz de:

• Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida.
• Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios.
• Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
• Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.
• Ejecutar los distintos procesos de facturación y/o cobro.
• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.

• Camarera / camarero de bar-cafetería o restaurante.
• Jefa / jefe de rango.
• Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Barman.
• Ayudante de sumiller.Auxiliar de servicios en medios de transporte.

Seguir estudiando:

• Cursos de especialización profesional
• Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
• El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades

• Título: REAL DECRETO 1690/2007, de 14 de diciembre (BOE de 18 de enero).
• Modificación del Título: Real Decreto 499/2024, de 21 de mayo, por el que se modifican determinados reales decretos por los que se establecen títulos de Formación Profesional de grado medio y se fijan sus enseñanzas mínimas.

• DECRETO 25/2024, de 21 de noviembre, por el que se establece el currículo de los ciclos formativos de grado medio, correspondiente a la oferta de grado D y nivel 2 del Sistema de Formación Profesional, conducentes a la obtención del título de Técnico, en la Comunidad de Castilla y León.
• ORDEN EDU/1406/2024, de 26 de noviembre, por la que se concretan los aspectos específicos del currículo del Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios en Restauración en la Comunidad de Castilla y León.